最近の食用油には、従来の食用油と比べて短時間で発火するものがあることをご存知ですか？
健康によいとされている食用油など、最近の油は成分に特徴のあるものが流通しています。「独立行政法人 国民生活センター」の調べによると、これらの食用油の中には発火温度が低めで、発火までの時間も短いものがあることがわかっています。
また、健康志向から少量の油で揚げ物をした場合も、約6〜7分という短時間で発火温度に達したという実験結果が報告されています。
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Q：トマホークジェットアルファは業務用厨房でも使用できますか？
A：住宅用のレンジフード以外では使用しないでください。
Q：火が上がってから何秒ぐらいで作動するのですか？
A：炎の大きさや強さにより感知時間は異なりますが、てんぷら油の火災は、炎がフード面に達してからおよそ10〜20秒ぐらいで作動します。
Q：誤作動の心配はないのですか？
A：通常の調理では誤作動することはありません。
ただし、換気扇を使わずに加熱調理をしたり、長時間空焚きするなど、急激にキッチンの温度を上昇させないようご注意ください。
Q：調理中の一瞬の炎で消火剤がでることはないですか？
A：瞬時の炎では作動しません。感知部の集熱板が約96℃以上にならなければ作動することはありません。
Q：消火薬剤に毒性はありますか？
A：主成分は、食品添加物にも使用されているものですので、ご安心ください。ただし、アルカリ性の強い成分ですので、目や口に入った場合はよく水で洗い流し、速やかに医師の診断を受けてください。
Q：消火薬剤が出た場合の清掃等の処理はどうしたらよいですか？
A：清掃は、十分な水で洗い流すだけでOKです。消火直後は天ぷら油がかなり熱くなっていますので、十分さめてから清掃を行ってください。
Q：消火薬剤のかかった調理器具は使用できなくなりますか？
A：消火薬剤に毒性はありませんので、基本的には十分な水で洗い流していただければ使用可能です。
ただし、電気器具等で内部に薬剤が入り動作に不具合を生じた場合は使用できなくなる場合があるほか、アルミや銅製のものは変色することがあります。
Q：有効期間はどれぐらいですか？
A：本装置の有効年数は、環境にもよりますがおおむね8年です。消火剤が劣化することはありませんが、装置内部の部品等に経年変化による劣化が生じる恐れがあります。従って、8年経過したものは交換をおすすめします。
