健康・医療用語辞典　～た行～

多糖類

構成する糖類が数百から数千個結合した糖類です。穀類やいも類に多く含まれエネルギー源となるでんぷんや、動物の体内に貯蔵されているグリコーゲン、消化されない食物繊維のセルロース、ヘミセルロース、ペクチンなどがあります。