健康・医療用語辞典 ～さ行～
脂溶性ビタミン
ビタミンの中で脂肪に溶けて吸収されるものを脂溶性ビタミンといいます。ビタミンＡ．Ｄ．Ｅ．Ｋがそれにあたり、食品の脂肪分の中に溶けて存在しています。吸収率アップのためには少量の脂肪分と一緒に摂ることが勧められます。体内でビタミンＡに代わるβ−カロチンも脂肪分と一緒に摂取する事でその吸収率がアップします
ビタミンの中で脂肪に溶けて吸収されるものを脂溶性ビタミンといいます。ビタミンＡ．Ｄ．Ｅ．Ｋがそれにあたり、食品の脂肪分の中に溶けて存在しています。吸収率アップのためには少量の脂肪分と一緒に摂ることが勧められます。体内でビタミンＡに代わるβ−カロチンも脂肪分と一緒に摂取する事でその吸収率がアップします